仙台長なす漬

仙台長なす漬

◎仙台長なす漬
　仙台長なすは、伊達政宗が朝鮮に出兵した際、藩士の一人が博多から原種を持ち帰り、仙台の地に適するように改良し、栽培が始まったと伝えられています。　他の地方に移植するとたちまち形が変わってしまったともいわれ、仙台近郊だけで栽培されました。　
　仙台長なすの特徴は、へたが小さくて小さい刺が少しあります。　実は紫紺色が鮮やかで、７〜１０センチの長さの時に若もぎするとより柔らかく、歯ざわりがよいので漬なすとしては最適です。

◎岡田食品の長なす漬
仙台で長なす漬といえば岡田食品の長なす漬です。
　つやつやと色鮮やかな紫紺の肌、長くすんなりとした形、皮がうすくて身がしまりプツンとかみ切った歯ごたえの良さは天下一品。　有機肥料を中心に極力、無農薬栽培を心がけ一年を通しておいしく召し上がっていただけるように、岡田食品が工夫をこらした逸品をどうぞ。

長なす漬のご紹介

岡田の長なす漬(OS30)


長なす詰合せ　紙箱


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